農業知識庫
淺談香草之王─羅勒的栽培管理及應用發展
作者:林孟均
公佈日期:113 年 08 月 02 日
期刊
416
羅勒(Basil)為唇形科(Lamiaceae)羅勒屬(Ocimum)的植物統稱,此屬約有70個分類群(種或亞種),原產於亞洲、非洲及美洲地區,多為一年生草本或多年生小型灌木,可廣泛應用在料理調味、藥用、精油及芳香景觀用途上。臺灣常見的九層塔就是一種羅勒,本屬中羅勒(Ocimum basilicum L.)為最大宗,其學名Ocimum 源自希臘文ozo,指氣味強烈的植物,basilicum 則源自希臘文Basileus 意指帝王,因此羅勒又有「香草之王」的美譽。根據2022 年農業統計年報,全國的羅勒栽培面積約185 公頃,總產量達1,800 公噸以上,主要產地為雲林、屏東、高雄及彰化等地。
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