花蓮區農情月刊--循環農業的小尖兵　本場展開養殖試驗黑水虻 - 農業知識入口網

在生態系中，有一個可能被忽略的角色，亦即取食動植物遺體的節肢動物－昆蟲，其在循環農業中也是很重要的一環。其中黑水虻是國內外逐漸流行的飼養選項，不論是廚餘或者農產畜牧剩餘資源都能快速轉化成優質蛋白質、油料等資源。因此本場113年開始黑水虻養殖試驗，以利未來循環農業利用發展。

黑水虻生命週期約28日、繁殖力強，其幼蟲食用農業剩餘有機物後，5齡之前的蟲體可轉化成蟲乾、蟲粉、蟲油及蟲糞等產品，優質的蛋白質可製作成新興飼料、蟲油可應用於生質燃料，蟲糞則可製作成肥料等多元利用。臺灣目前包括畜產試驗所、清潔隊及生技公司等多個單位投入黑水虻的飼養與研究，應用於處理多種農業及工業剩餘副產物，實現資源再利用。

由於本場過去專注於農業病蟲害防治研究，對於黑水虻養殖並不熟悉，為後續順利推廣及確認應用效率，植保研究室林立副研員攜團隊引進半自動養殖塔，並就黑水虻的飼料基質配方進行研究。由於黑水虻飼養也同時連結去化轄區大宗作物副產物的任務，因此她選擇文旦柚皮和大豆豆粕為基質，並調配各料源比例及使用不同的發酵方法，確保養成後蟲體的營養價值與動物適口性。

林立副研員表示，文旦皮雖有潛力，但也面臨產季集中、含水量高易腐敗、纖維素高及抗生成分等問題。其中柚皮中的抗生成分－萜烯類物質，以及文旦皮與豆渣的碳氮比問題，對後續蟲體產量有明顯的影響。因此她改善預發酵流程、在貯存流程中加入纖維素分解者或纖維素酶等方式改善。

她也表示一開始團隊是以塑膠桶的方式養殖黑水虻，但需要每日徒手翻動，因此引進半自動養殖塔，進行特定的養殖時程操作，如此柚皮豆粕基質能夠達到與雞飼料和廚餘養殖相仿的換肉率。

目前養殖技術與設備只是循環利用的前端，林立副研員強調後續的蟲體和虻糞加工至關重要。未來本場將據此研究成果規劃農業循環示範產線，為未來農友輔導做好準備。