農業知識庫
葡萄催芽技術的應用及注意事項
作者:林孟均
公佈日期:114 年 07 月 17 日
葡萄 (Vitis spp.) 為葡萄科 (Vitaceae) 作物的統稱,屬於多年生溫帶落葉藤本果樹,臺灣的葡萄透過產期調節、採後貯藏技術的進步及農民的辛勤努力下,幾乎可全年供應,產期調節以一年兩收的夏果(6月中旬至8月上旬)及冬果(12月上旬至1月上旬)與一年一收的春果(3-5月)或秋果(9月至11月)為主要模式。根據2023年農業統計年報指出,臺灣葡萄總栽培面積高達2,400公頃以上,年產量逾6萬4千公噸以上,總產值達新臺幣55億元以上,為我國重要的經濟果樹,主要栽培品種以鮮食的`巨峰´葡萄為主,種植比率高達99%,主產區包括彰化縣溪湖鎮及大村鄉;苗栗縣卓蘭鎮;臺中市新社區及南投縣信義鄉。
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