桃園區農情月刊---第312期-------------產品開發從打樣開始：打造理想產品藍圖的加工課程 - 農業知識入口網

　　前陣子本場接獲民眾致電詢問「農產加值打樣中心」的「打樣」是什麼意思？

　　「打樣」的「樣」為樣品的意思（英文為sample，日語為サンプル）。簡單來說，「打樣」是指產品在正式大量生產前，會先依照「產品設計」的輪廓製作一個小量樣品，檢視加工製程之可行性。想像一下，房子在建造前，建築師都會先製作一個迷你版的「建築模型」，確認所有建造細節。如果打樣過程發現生產困難，就得重新調整配方或設計方向，避免問題如滾雪球般被放大，而造成不必要的浪費。反之，如果打樣成功，樣品便能作為後續大量生產的重要參考依據。許多企業也會將打樣品拿來做市場測試，蒐集目標客群的反應，作為商品上市前的關鍵依據。