葡萄催芽6步驟！省工省時效果好 - 農業知識入口網

文圖/ 葉文彬

　　溫帶果樹葡萄冬天需要足夠低溫才能自然萌芽，但臺灣位於亞熱帶，冬季低溫不足，如果不用催芽劑幫忙，就會出現萌芽率低、萌芽不整齊的問題。氰滿素( 商品名「春雷」) 是葡萄推薦催芽藥劑，已使用40 多年，安全有保障。然催芽向來採用芽體塗抹方式，每0.1 公頃需要4-5 人，作業時間長達4-5 小時，而且遇到寒流時新梢葉片容易黃化或生長不良。現在好消息來了，本場經過研究並於田間驗證，開發出「氰滿素優化催芽技術」，採用全株噴施方式，只需1 個人於30-40 分鐘內即可完成，不僅省工省時，新梢生長更健壯，萌芽整齊一致。

　　12 月至3 月為露天葡萄冬季催芽時期，研究透過根系管理，結合全株噴施提高萌芽率。重要步驟如下，第一步「水」：修剪前1 週葡萄園區開始充分灌溉。第二步「剪」：留4-5 芽進行修剪。第三步「水」：再次充分灌溉。第四步「澆」：修剪至萌芽期間，地面澆灌促進根系生長的營養物質，強化根系是成功關鍵。第五步「噴」：修剪後3-5 天進行第1 次噴施，稀釋20 倍(每0.1 公頃用6 公升原液+120 公升水)，選在上午9-10 點、天氣晴朗無風時，將藥劑均勻噴在結果母枝與主幹。第六步「噴」：隔5-7 天進行氰滿素第2 次噴施，稀釋100 倍( 每0.1 公頃用1 公升原液+100 公升水)。

　　葡萄催芽效果與溫度密切相關，若催芽後氣溫低於15 ° C，容易出現萌芽不整齊的情形。中部主要葡萄產區如南投縣信義鄉、水里鄉及臺中市新社區等，海拔約500-600公尺，近5 年1-2 月平均氣溫約為15.5° C，但平均低溫僅7.7° C。建議以上葡萄產區不宜過早進行催芽作業，以避免低溫影響催芽成效及後續新梢生長表現。最後提醒噴施安全注意事項，於噴施時避免藥劑飄散影響鄰田作物，不可與其他藥劑混合使用，噴施後24 小時內不可飲酒，務必做好個人防護( 手套、口罩及防護衣)，未使用的藥劑要冷藏保存。本項技術已在彰化縣、南投縣及臺中市等地推廣超過230 公頃，逾2,200 位農友參與觀摩。面對缺工時代，只要記住「水、剪、水、澆、噴、噴」六字口訣，搭配適當的水分和營養管理，就能輕鬆搞定催芽工作。想了解更多，請隨時聯繫本場果樹研究室，一起用新技術種出更好的葡萄！

臺中區農情月刊第317期