從茶香到新飲力　茶改場123週年展現臺灣茶飲跨域實力 - 農業知識入口網

從茶香到新飲力　茶改場123週年展現臺灣茶飲跨域實力

　　農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）於115年5月29日舉辦「123週年場慶暨機關開放日活動」，本次活動以「1心為茶、2代傳承、3向未來～茶改創研新飲力」為核心主軸，結合茶文化展演、創新飲品體驗及全國創意茶飲競賽等多元內容，吸引眾多民眾、青年學子及產業界人士熱情參與，共同感受臺灣茶及飲料作物產業融合文化、科技與創新的豐沛能量。
        茶改場依據農業部陳駿季部長指示，面對全球淨零轉型趨勢及消費市場快速變化，持續推動茶產業升級、低碳生產與農產品多元加值應用，透過科技研發、智慧農業、淨零減碳及跨域整合等策略，協助產業拓展多元通路與國際市場，進一步提升臺灣農業品牌競爭力與產業韌性，朝向高值化、品牌化及永續化目標邁進。茶改場場長蘇宗振表示，因應氣候變遷、消費型態轉變及國人飲食需求日益多元，茶改場持續精進茶葉、咖啡及飲料作物研發，並積極推動機能性飲品、創意調飲及多元加工應用開發，展現臺灣茶產業從傳統「飲茶文化」邁向新世代「茶飲創新」的重要發展歷程，持續為產業注入創新動能與市場潛力。

茶香、創意與永續交織　打造臺灣茶飲新未來

　　茶改場場長蘇宗振表示，123週年的場慶不僅是重要的發展里程碑，更是展現茶改場承先啟後、持續創新突破的決心。本次活動透過靜態展示、互動體驗與競賽交流，完整呈現近年在茶葉、咖啡及飲料作物研發上的豐碩成果，從傳統茶文化延伸至新世代飲品創新應用，展現臺灣飲料產業持續升級與跨域整合的發展實力。活動現場備受矚目的「創意茶席展演」，以臺灣特色茶文化為核心，融合現代美學設計與新式茶藝演繹，呈現茶產業兼具文化傳承與創新精神的新世代樣貌，讓參與民眾深刻感受臺灣茶文化的深厚底蘊與創新魅力。此外，「新興茶飲原料的創意交會」專區，特別攜手桃園市農會、楊梅區農會、龍潭區農會和平鎮區農會，將極具特色的胖卡車開進現場，結合國產原料與新世代調配技術，創作出多款風味驚豔的新興飲品，完美示範了臺灣農產品跨域應用的多樣化與市場潛力。
        茶改場進一步說明，活動現場亦同步展示多項永續循環推動成果，包括與業者合作開發、以茶葉剩餘資材再利用製成的環保拖鞋，透過「這一腳很回甘」的創意巧思，展現農業剩餘資材轉化為生活用品的循環美學與加值應用成果。此外，配合淨零排放與綠色消費政策推動，茶改場亦積極輔導農民及農企業取得茶葉碳足跡標籤，現場同步展示符合綠色採購並取得產品碳足跡標籤的臺灣茶產品，具體呈現臺灣茶產業朝向低碳永續與綠色消費轉型的推動成果與發展能量。

致敬傳承、迎向未來　共創臺灣飲品創新藍海

        蘇場長說明，茶改場對臺灣茶產業發展有功人士予以公開表揚，今年度遴選 3 位茶產業傑出貢獻獎得主，包括長期致力推動有機茶產業發展的慈心有機農業發展基金會淨源茶場、秉持友善耕作並深耕東方美人茶製茶技術的徐耀良先生，以及投入坪林茶產業輔導超過40年、積極推動地方茶產業轉型的林文恭先生，感謝他們長期投入茶業發展與產業轉型。
　　茶改場說明，近年持續推動茶及飲料作物產業升級，除深化茶葉、咖啡及飲料作物研究外，也積極投入新型態茶飲開發、加工技術精進及風味品質建立，希望藉由本次場慶活動，串聯研發成果與產業應用，讓更多民眾看見臺灣茶及飲料作物的多元魅力與創新價值。本次123週年場慶暨機關開放日活動在熱烈交流與豐富體驗中圓滿落幕，不僅展現茶改場深厚的研發能量，也彰顯臺灣茶及飲料作物產業持續創新、邁向未來的發展願景。

圖1、農業部茶及飲料作物改良場123週年場慶盛大登場，場長蘇宗振致詞揭開活動序幕。

圖2、農業部茶及飲料作物改良場123週年場慶啟動儀式大合照

圖3、茶改場與政治大學交換MOU，將共同推動臺灣茶業傳承、學術知識推廣及產官學研跨域合作

圖4、茶改場與臻禾興業有限公司交換MOU，為共同推動「單人採茶機」改良研發，秉持互利共享、共創雙贏原則展開合作。

圖5、茶改場蘇宗振場長頒發茶產業傑出貢獻獎，感謝他們對茶業發展及轉型上的傑出貢獻

圖6、茶改場蘇宗振場長帶領貴賓體驗茶改場研發之創新科技研究成果

圖7、創意茶席展演讓參與民眾深刻感受臺灣茶文化的深厚底蘊與創新魅力

圖8、農業部茶及飲料作物改良場攜手農會胖卡車創作出多款風味驚豔的新興飲品

圖9、農業部茶及飲料作物改良場123週年場慶暨機關開放日圓滿成功