燦爛的女力漁人時光洪佳琪的故事.pdf - 農業知識入口網

屏東枋寮漁家女兒洪佳琪，原本在上海擔任烘焙管理師，因COVID-19疫情返臺，決定接手父母經營多年的石斑魚養殖事業，並創立「漁仕海鮮」品牌，為傳統漁業開拓新通路。本文介紹她如何突破過去仰賴盤商收購活魚的產銷模式，透過社群媒體分享養殖日常、建立品牌信任，並與加工廠合作開發300公克小包裝石斑魚排、涮片及便利料理組合，滿足小家庭與忙碌上班族的需求。面對2022年中國暫停臺灣石斑魚輸入的衝擊，洪佳琪積極透過漁業署媒合超市量販及電商平臺，拓展國內市場，同時結合產地參訪、食魚教育與跨界體驗，拉近消費者與養殖產業的距離。身兼屏東漁業青年聯誼會會長的她，以品牌經營、產品創新及產銷轉型，提升國產石斑魚的市場價值，展現新世代女性漁青推動傳統養殖產業轉型的行動力。