未來十年豬育種策略的共識 - 農業知識入口網

種豬產業是養豬產業的火車頭，養豬先進國家無不重視種豬產業，重視種豬產業也才能使養豬產業永續經營。運用基因選種技術是種豬改良的新趨勢，我國除已完成種豬緊迫基因總檢外，目前台灣區種豬產業協會已著手於多產基因與高肉質基因的總檢，藉由基因選種技術建立國內優良種豬的種原基因庫，將為國內養豬產業創造更多的利潤。在中央畜產會贊助經費，由台灣區種豬發展協會主辦的十年一次全國豬育種策略研討會於2004年9月17日順利圓滿完成。台灣區種豬發展協會邀請美國Lawrence Schook (施克羅)教授於同年11月14~19日來台指導基因選種技術，以仔豬健康育成基因及肉豬飼料效率基因為討論案例，並研議肉色、大理石紋、不飽和脂肪酸、DHA肉質與脂肪風味之基因的國際發展近況，以供下一階段台灣種豬的基因選種用。台灣區種豬發展協會也於2005年3月向內政部申請更名為台灣區種豬產業協會。豬育種策略規劃項目(2005~2010)的各育種工作項目依照優先順序分階段實施：(一）種豬選拔趨勢與指數修訂(2005-2006)：種豬檢定站2005年1月開始實施新修訂的種豬選拔指數；建請畜牧處陳處長幸浩恢復前畜牧處余、鍾、池等處長時已成立之「豬隻育種小組」，定期評估與擬定台灣養豬產業中、長程目標。(二）聯合育種資料庫與網路登錄(2005-2008)：持續擴大育種資料庫，以供種豬業者作為育種選拔之參考。因應肉品市場消費趨勢，修正基因篩選與種原鑑定等育種技術與方向，以提昇種豬的創新價值。(三）豬隻生產制度(2006-2010)：進行多品種全互交雜交試驗，建立台灣最現代化的雜交育種制度。研發豬隻生產經營策略模式，並生產大體型肉豬。（四）、豬肉品質與消費趨勢(2007-2009)：肉品消費習性與消費趨勢調查(每三年調查一次)。導入危害分析重要管制點系統，落實種豬場疾病之管控。（五）、種豬精液供應未來發展(2005-2010)：控管AI站稀釋精液品質，並執行AI精液之無病毒檢測ISO認證。追蹤AI種豬精液配種的後裔性能。（六）、籌建種豬展示拍賣館(2006-2007)：重視種豬体型外貌比賽的育種價值及其相關產業的市場活力表現，積極籌建種豬展示拍賣館(預估經費新台幣25,600,000元)。種豬產業的未來十年豬育種策略共識是讓台灣優質豬品種品質提昇，有利於降低養豬成本及提高豬肉品質，進而種豬再度出口，並透過國際行銷合作方式，發展出適合美洲巴西(2003年是全球第3名養豬國)、墨西哥(第9名養豬國)、歐洲西班牙(第5名養豬國)或亞洲熱帶地區的越南(第6名養豬國)、印度(第8名養豬國)、菲律賓(第14名養豬國)之豬種。