綜合果汁飲、鹹冰棒　總有驚喜的苦瓜花蓮7號--02 - 農業知識入口網

由於苦瓜花蓮7號膳食纖維較低，吃起來更清脆，非常適合鮮食，而且葉酸、維生素C等含量都很高，這表示抗氧化力也高，非常具有保健價值。因此本場農產品加值打樣中心，依其特性開發出苦瓜綜合水果飲，以及苦瓜鹹冰棒，除了完美呈現本品種特性外，也提供農友夏日消暑的妙方。

本場杜麗華場長表示，場內耗時18年育成的苦瓜品種，不只果實可食用，從植株到種子都有利用價值，可說整株苦瓜都是寶，再搭配如此高產量，難怪許多農友及生技公司都要來技術移轉。感興趣的朋友，若想嘗鮮可向花蓮縣壽豐鄉觀自在有機農場洽購。