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辣椒育種 本場與世蔬合作,要找出夏季不辣椒--01
作者:編輯部;
公佈日期:109 年 10 月 16 日
期刊
263
剝皮辣椒為花蓮縣名產,其中鳳林鎮更是創始地。為協助地方產業更進一步,本場今年與世界蔬菜中心合作,希望選育出適合夏天,口感較不辣,且果形適中及適合剝皮加工的辣椒品種。
育種者王啟正副研究員表示,花蓮剝皮辣椒多選擇農友種苗公司百香,品種特性為肉厚、耐貯運、辣味強,適合加工。但近年消費市場卻轉變成偏好不那麼辣的口味,因此亟需新品種滿足市場缺口。
因此本場再度與世界蔬菜中心合作,共同選育新的辣椒品系,並請金品醬園陳秋金老闆挑選合適的雜交組合。新品種目標為不辣、高產、適合剝皮加工以及耐炭疽病,以補足目前的市場缺口。
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