娟姍牛在台灣夏季的乳量與乳質表現 - 農業知識入口網

娟姍牛在台灣濕熱氣候下，並在台灣乳牛飼養管理系統中進行來台的第一胎泌乳表現，其夏季月份的乳量與乳質表現更需即時評估。乳牛育種策略上，期望以乳量、乳質及繁殖性狀兼顧的選拔為主，來培育台灣乳牛具有適應濕熱環境的特色，成為乳牛熱帶品系，並出口東南亞國家。因此，本研究從DHI資料庫www.angrin.tlri.gov.tw分析五家娟姍牛場於2007年7至10月間，計680頭次乳樣記錄。娟姍牛單日最高乳量記錄為27 kg(2006年台灣乳牛記錄為63 kg)，平均為15.5+4.0 kg(2006年台灣乳牛平均為22.7 kg)。娟姍牛乳脂肪率(F)、蛋白質率(P)、乳糖率及總固形物率分別有4.69+0.97、3.48+0.40、4.83+0.30及13.71+1.04%。與2006年台灣乳牛218,818乳樣之乳脂肪率(3.81%)、蛋白質率(3.30%)、乳糖率(4.79%)及總固形物率(12.59%)平均來比較，娟姍牛乳脂肪率明顯地較高。娟姍牛體細胞數平均達72.2萬細胞/mL，較2006年台灣乳牛體細胞數平均32.2萬細胞/mL明顯地較高。娟姍牛乳尿素氮、檸檬酸、及P/F比為 14.4+5.8 mg/dL、190.0+27.9 mg/dL及0.78。當依乳量分為9 kg以下、10~21 kg及22 kg以上等三組，分佈頻率為47(6.9%)、589(86.6%)、44(6.5%)。娟姍牛高乳量組的乳量平均為23.2+1.3 kg，其乳脂肪率、蛋白質率、乳糖率及總固形物率分別有4.48+0.89、3.38+0.20、4.79+0.21及13.36+0.94%，顯示高乳量僅降低脂肪率。因此，應用乳量乳質兼顧的選拔，也有利於娟姍牛群性能之改進。


資料全文：http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/中國畜牧學會會誌/csas_2007_36_4_128.htm
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