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石斑魚分布範圍廣，分布於世界各地的暖水海域，其種類繁多，共有百餘種左右。 Epinephelus屬的石斑魚，分布於亞洲西太平洋海域者約佔37種，在中國沿海有記錄者約31種，在臺灣近海常見的有25至27種，香港有17種，日本海域有25種。在臺灣，於沿海及澎湖海域皆有石斑魚的蹤跡，石斑魚天性喜歡棲息於岩礁區、海底洞穴或珊瑚礁等能隱蔽的地方，也常常在河囗以及沿岸礁岩處發現。
石斑魚屬廣鹽性魚類，鹽度適應範圍在11-41 psu，最適水溫約22-28℃，當水溫下降至15℃以下時，則停止攝食靜止不動，由於此時魚體抵抗力差，容易發生緊迫且易患病死亡。
珊瑚礁岩區等處常常可發現石斑魚的蹤跡，其喜好躲藏在隱蔽之處，但由於他們身上美麗的色彩或是奇特的斑紋，使我們只要在潛水時稍微的探視較深處的岩穴，就可以很容易發現牠們。
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24 則留言
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CC(達人級會員)發表於 113/07/31
謝謝分享
王媛(高手級會員)發表於 113/07/25
讚
巫婷(高手級會員)發表於 113/07/14
謝謝分享！
小照(達人級會員)發表於 111/11/03
長知識
阿倫(達人級會員)發表於 111/11/02
讚~
巫婷(高手級會員)發表於 111/10/29
謝謝分享。
S(進階級會員)發表於 111/10/25
Excellent!
王＊玲(高手級會員)發表於 111/10/20
很實用
小紅(達人級會員)發表於 111/10/19
讚?
老牛(達人級會員)發表於 111/10/17
GOD
shibainu(達人級會員)發表於 111/10/11
good
ぎんこういん(達人級會員)發表於 109/03/27
好文
飄邈居士(達人級會員)發表於 108/09/14
不錯！
紀＊煙(達人級會員)發表於 108/09/13
good
菁菁(達人級會員)發表於 108/09/01
GOOD
claire_mia(達人級會員)發表於 108/08/23
好
b663622(達人級會員)發表於 107/10/18
good
chousales(達人級會員)發表於 105/06/24
good
陳＊杰(達人級會員)發表於 104/01/03
非常好資料
傳哥(達人級會員)發表於 102/01/16
低溫時，魚類最忌驚動
維他鹿(達人級會員)發表於 100/11/25
讚
阿景(高手級會員)發表於 100/11/23
水
小魚(達人級會員)發表於 100/11/07
有幫助
加菲貓(達人級會員)發表於 100/11/07
good