請問有機堆肥的疑問? - 農業知識入口網

有機肥裡面含有很多微量元素，在不得使用化學肥料原則下，完全依賴堆肥的使用。而堆肥的養分含量，除了本身含有少量的的速效性無機養分之外，大部份的養份，都需要經過礦化後才能釋出。而礦化作用的速率受限於氣候、季節、水份、及土壤性質等因素，不一定能及時提供作物生長需要。所以農家要先施用一陣子，堆肥養分才能釋放出來。

製造方法：可利用廢棄之塑膠桶為之，隔網距桶底約3-5公分，網洞約5mm以內，目前已有商業化產品上市。
將家庭有機廢棄物去湯汁並瀝乾且切細（約2～3公分）後，倒入家用廚餘桶中並平舖之。
取液態微生物原液噴3～5次或固態之菌種薄施於廚餘上層，量之多少視單次投入量之多少而定。
約3日後導水管處即有較大量之汁液流出（發酵液），以後每隔2～3日流放該汁液乙次，發酵液之味道呈酸餿水味。取用時請小心勿觸及衣物，若碰觸到發酵液，其味道約四個小時方會退盡。
家用廚餘桶滿桶後之處理：
桶內放透水編織袋時，可整袋取出，堆置供其後續發酵。

未置編織袋時，可封桶繼續發酵2～3個月即是良質堆肥，發酵期間亦須定期排放發酵液。
投放於菜園與土壤充分混合約每10天噴水並翻動乙次，約一個月後便可利用。
可集合社區鄰里共同共同約定，在家中設置家用廚餘桶，待桶滿後將其內物質於排水後倒入社區共用之集中桶。集中桶可採用大型桶（如圖之放大約300公升）數桶，再薄施菌種乙次，集中桶滿後之程序如同前 a. b. 兩項之處理，或可採用如下面 e. 之處理。
取易搬運之集中桶（50～100升）供社區鄰里共用，與農場共商於滿桶後，由農場取回製造堆肥。

應該是肥料放在潮濕的地方變質了，也許是你肥料放的太多了，都有可能。

照理說你說的是正確的,不過也有可能是堆肥放在潮濕的地方變質了,最好的方式就是自己動手製作:
介紹你廢物利用DIY 家庭廚餘變有機堆肥


　家庭廚餘，包含果皮菜葉與殘羹，為家庭垃圾中必有的一部分，它易腐敗發臭與滲水的特性，也造成垃圾清運上的困擾。如果將廚餘經堆肥方式變成有機肥，再讓它回歸大地，是完成有機物質循環及垃圾減量的最佳方法。


　若要在都市生活中推廣廚餘堆肥需有三個要件：


　可加蓋或密閉之容器廚餘物土壤，外加肥土菌。以下介紹一種堆肥方法，提供各位因地制宜來採用：



垃圾桶覆土法－適合有庭院之住家


取一個五十公升（或更大）之有蓋垃圾桶，切去底座，將桶子埋入土中約五至十公分深，邊緣灑上石灰（避免老鼠、蟑螂肆虐），以陰涼處較宜。

廚餘瀝乾水分，以一層廚餘上舖一層土方式，每日處理，垃圾桶蓋上再以厚布覆蓋，或另以大塑膠袋覆罩，綑以繩子，以杜絕蟲蠅。

至堆肥桶裝滿後，再放置3－5個月，若無惡臭，堆肥即告成功。堆肥之取用可由桶底分次挖取。


蒸餾水桶＋肥土菌……利用公寓陽台空間


空蒸餾水桶（以上有旋轉蓋之圓形桶，或正方形紙盒均可）附有水龍頭者均可作為堆肥桶。取方形龍頭（水喉）上以鐵絲懸掛一牛奶空瓶。

每日廚餘切碎放入桶內塑膠袋，並撒把肥土菌稍作攪拌後，綁緊袋口，將紙盒蓋好。每晚睡前，將水龍頭打開讓臭水排入牛奶瓶，並立刻將之倒入馬桶沖掉。

當堆肥桶裝滿後，再放置一個月（需持續排水）尋找合適地點（學校、公園、鄰居等空地或大花盆）將堆肥埋入土中或混合其他土壤，以待取用。


（註）肥土菌：為富含多種微生物之活菌土，可加速堆肥分解並抑制臭味產生。



　在自做有機堆肥時，須注意廚餘物宜用植物性物質，如菜梗葉、果皮，且每日處理時順手將之切斷、若加入了少量的肥土菌，宜先略加攪勻再裝入塑膠袋綁緊。