麻豆紅柚原產麻豆鎮安業庄,果皮油胞粗,早期已稱為「麻豆紅柚」,雖有時亦稱為「紅文旦」,但易與細油胞之「紅文旦」品種相混稱。 麻豆紅柚,果實呈洋梨形,果頂部稍突出。果肩大,果梗部果皮隆起,果橫徑為11.8~15.1cm,果高為12.6~20.0cm,果重800~1,320g左右,油胞顯著隆起,有粗糙感。花期3~4月,果實成熟期10~11月,成熟果皮呈黃綠至淡黃色,貯藏後呈濃黃色。絨層為粉紅色,果肉鮮紅色柔軟多汁,砂囊紅色稍短大先端淡色。果汁糖度8~11度,酸度0.39~0.61%,酸味稍高,甘味強,貯藏後品質更佳。結果性良好豐產,種子數可達135粒,亦有結無子果實。
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