橘子裡有含哪些維他命? - 農業知識入口網

橘子除了富含維他命C外，還含有維他命A

橘子除了富含維他命C外，還含有維他命A、B1、B2、B6。如果你對其它食物有營養成份的疑問，可以到食品衛生處的網站查詢喔。http://www.doh.gov.tw/newdoh/90-org/org-3/database/4-1.html

橘子不管是內在或外在都充滿營養與實用價值，諸如果肉中富含膳食纖維、維生素C與礦物質。



平常我們一剝開橘子，常隨手把橘子皮丟到垃圾筒，其實，橘子皮也富含營養成分，更可入藥製成陳皮，。



依文獻記載，橘子皮中含有一種生物黃酮的成分，可用來防治乳癌或是子宮頸癌，並具有抗蟲、淨菌的效果，且對降血壓與利尿作用也頗具功效，此成分除存在柑橘類外，蜂蜜、薑母、南瓜、豆類、木瓜…等也或多或少含有黃酮類。



橘子皮中的果膠質更可提供水溶性膳食纖維素與天然植物酵素，對於降低體內膽固醇的作用與促進排便與消化都有所助益。而另一成分檸檬烯油精，是一種天然松稀油，一般經由有機溶劑萃取後，在工業上都製作成一般家庭用天然芳香劑。另外，有些蔬果中所含的檸檬烯如檸檬、葡萄柚…等和番茄紅素如番茄、甜彩椒…等，都含有可抑制癌細胞生長的異戊二烯類。



在柑橘類水果中，除了含有天然黃酮與檸檬烯類成分外，其他營養成分也很豐富，如維生素A、C、B群，與礦物質如鈉、鉀、鎂、鋅…等，所以柑橘是目前價廉又物美的水果，值得大家品嘗。



在各類抗癌醫學研究文獻中，柑橘皮中的成分或酵素，在抗癌作用的研究如皮膚黑色素瘤、列腺癌，乳癌與肺癌等，都顯示明確的作用機制。



日常生活飲食中，適當攝取含有黃酮類食物，對人體健康有絕對的益處，攝取上建議以天然蔬果為主，因天然蔬果中，除了含有各種不同類黃酮成分外，另也含有天然抗氧化劑如維生素A、C、E等，更可提高類黃酮在人體內作用。



以下是腸胃不好的人要少吃的警惕:

腸胃不好，少吃柿子、橘子、破布子！

最近正是柿子及橘子盛產的季節，民眾在大快朵頤之際也要留意，中國醫藥學院附設醫院腸胃科主治醫師賴學洲今天指出，腸胃功能欠佳者，吃太多柿子、橘子與破布子，容易發生胃糞石的困擾，應少吃為妙。



賴學洲表示，胃糞石的患者並不多見，但最近連續在門診出現三個病例，都因腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉或上消化道潰瘍就醫，經胃鏡檢查發現胃糞石的蹤影，胃糞石可分為植物型、結石型、毛髮型三種，其中植物型最常見。



由於軟柿的單寧酸偏高，與胃酸混合後更顯黏稠，往往超出胃部的負擔，橘子的單寧酸也比較高，再加上纖維多，也會結成一團，賴學洲說，農家喜食的破布子餅，特徵之一就是具有黏稠性，多吃易生後遺症。



賴學洲指出，胃糞石造成的後遺症可能是幽門阻塞，或胃出血、潰瘍、穿孔，值得注意的是，有幾類病人特別容易發病，例如糖尿病病患，常有自主神經障礙造成胃蠕動不良；曾經切除胃與迷走神經者，消化性潰瘍的老病號，以及甲狀腺功能低下者，胃蠕動的情況都比常人要差，另外，牙齒咀嚼功能不好以致於無法有效切碎食物，也會有這種問題。



賴學洲認為，取出胃糞石的方式有三，可以服藥溶解，或利用內視鏡碎石，如果服藥兩週左右仍未改善，表示胃糞石太硬太黏，須請外科醫師處理，內視鏡無法挑開胃糞石時，同樣只有開刀一途。