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晚白柚為馬來西亞原產，屬印尼柚群，1920年由馬來引進臺灣栽培。晚白柚樹勢強、樹冠呈圓形，枝條開張、下垂，葉大寬厚，橢圓形，翼葉大，倒心臟形。晚白柚為白柚中果形最大型者。單果重2公斤左右，球型至短球型，果頂豐圓，柱頭痕附近稍凹陷，果梗部黃綠色稍下陷，成熟果面平滑淡黃色，果皮厚，2公分左右，果心小，果瓣15～18。果肉淡黃色或稍帶淡綠色，柔軟多汁，帶芳香氣，甘味濃厚，酸甜爽口。種子多，100粒左右，胚白色。11月下旬～12月上旬成熟，採後置1～2個月，香氣更濃，風味更佳。本品種進入結果期早又豐產，栽培上宜避免施用過多氮肥。

　　晚白柚雖原產馬來半島，但世界上生產分散、零星栽培於印尼、印度、馬來，但有經濟栽培地區為日本之鹿兒島較為出名，臺灣各柑桔產區均有栽培，但以台南縣較多，目前臺灣之栽培面積為920(民國87年資料)公頃，統計上與麻豆白柚混淆無法區別。