胡蘿蔔

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農漁生產地圖

別名：紅蘿蔔

21,656

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產期	1月，2月，3月，4月，10月，11月
產地	台北：北投，彰化：芳苑、二林、大城、埤頭、福興，雲林：四湖、東勢、元長、麥寮、北港、臺西、土庫，台南：將軍、西港、佳里、麻豆、安定、七股，澎湖：湖西

特性：本鄉人稱胡蘿蔔之鄉，年收穫量約四萬公頓，全台第一。位於將軍溪下游沖積平原，肥沃的沙質土壤，最適合種植素有人參之稱的胡蘿蔔，種植面積全臺最廣，可說是胡蘿蔔的故鄉～胡蘿蔔又稱紅蘿蔔，適合炒、滷、拌、煮、燉，是色澤美麗、營養豐富的烹調配角，鄉民以契作方式於八月中旬下種，五個月以後即可收成，屆時可見農家忙於採收胡蘿蔔的景象。

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 9.11	收穫面積(單位：公頃) 9.11	每公頃收量(單位：公斤) 8,857	收量(單位：公斤) 80,683
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 4.87	收穫面積(單位：公頃) 4.87	每公頃收量(單位：公斤) 17,447	收量(單位：公斤) 84,964
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 1.64	收穫面積(單位：公頃) 1.64	每公頃收量(單位：公斤) 16,657	收量(單位：公斤) 27,317
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 1.51	收穫面積(單位：公頃) 1.51	每公頃收量(單位：公斤) 12,270	收量(單位：公斤) 18,527
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 0.27	收穫面積(單位：公頃) 0.27	每公頃收量(單位：公斤) 14,630	收量(單位：公斤) 3,950
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 2.11	收穫面積(單位：公頃) 2.11	每公頃收量(單位：公斤) 18,252	收量(單位：公斤) 38,512
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 0.72	收穫面積(單位：公頃) 0.72	每公頃收量(單位：公斤) 31,670	收量(單位：公斤) 22,802
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 475.4	收穫面積(單位：公頃) 475.4	每公頃收量(單位：公斤) 40,008	收量(單位：公斤) 19,019,681
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 660.17	收穫面積(單位：公頃) 660.17	每公頃收量(單位：公斤) 47,247	收量(單位：公斤) 31,191,100
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 1.95	收穫面積(單位：公頃) 1.95	每公頃收量(單位：公斤) 28,340	收量(單位：公斤) 55,263
縣市鄉鎮名稱嘉義市	種植面積(單位：公頃) 0.06	收穫面積(單位：公頃) 0.06	每公頃收量(單位：公斤) 18,300	收量(單位：公斤) 1,098
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 495.55	收穫面積(單位：公頃) 495.55	每公頃收量(單位：公斤) 56,327	收量(單位：公斤) 27,913,010
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 5.23	收穫面積(單位：公頃) 5.23	每公頃收量(單位：公斤) 34,798	收量(單位：公斤) 181,995
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 3.3	收穫面積(單位：公頃) 3.3	每公頃收量(單位：公斤) 18,509	收量(單位：公斤) 61,080
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 0.49	收穫面積(單位：公頃) 0.49	每公頃收量(單位：公斤) 16,537	收量(單位：公斤) 8,103
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 1.9	收穫面積(單位：公頃) 1.9	每公頃收量(單位：公斤) 12,950	收量(單位：公斤) 24,605
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 1.67	收穫面積(單位：公頃) 1.67	每公頃收量(單位：公斤) 23,389	收量(單位：公斤) 39,059
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 1.43	收穫面積(單位：公頃) 1.43	每公頃收量(單位：公斤) 15,191	收量(單位：公斤) 21,723
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 7.21	收穫面積(單位：公頃) 7.21	每公頃收量(單位：公斤) 12,615	收量(單位：公斤) 90,951