農漁生產地圖
山藥
別名：淮山，薯蕷，田薯，柱薯，長薯
27,790
| 產期 | 1月，2月，9月，10月，11月，12月 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 全國產地 | 新北：三芝、雙溪、貢寮、平溪，台北：士林，宜蘭：五結、壯圍，台中：沙鹿，南投：名間、南投、埔里、竹山，彰化：芳苑、二林，雲林：斗六、崙背，嘉義：中埔，高雄：大社，屏東：高樹、春日 | ||||
特性：為薯蕷科薯蕷屬之多年生蔓性草本植物，原產地於中國，形似芋頭，富有黏液。
營養成分：水分、蛋白質、脂肪、醣類、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、多種必須氨基酸、纖維素、維生素A、碘
挑選方式：購買時薯塊完整、鬚根少、不腐爛，同體積以愈重愈好。
料理：山藥餡餅、山藥泥捲
【資料來源:農糧署】
| 縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 收穫面積 | 每公頃收量 | 收量 |
|---|---|---|---|---|
| 公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
|
縣市鄉鎮名稱
基隆市
|
種植面積(單位：公頃)
2.95
|
收穫面積(單位：公頃)
2.95
|
每公頃收量(單位：公斤)
15,886
|
收量(單位：公斤)
46,863
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺北市
|
種植面積(單位：公頃)
6.81
|
收穫面積(單位：公頃)
6.81
|
每公頃收量(單位：公斤)
14,821
|
收量(單位：公斤)
100,934
|
|
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位：公頃)
34.26
|
收穫面積(單位：公頃)
34.26
|
每公頃收量(單位：公斤)
15,241
|
收量(單位：公斤)
522,140
|
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位：公頃)
1.01
|
收穫面積(單位：公頃)
1.01
|
每公頃收量(單位：公斤)
13,235
|
收量(單位：公斤)
13,367
|
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位：公頃)
2.19
|
收穫面積(單位：公頃)
1.96
|
每公頃收量(單位：公斤)
8,643
|
收量(單位：公斤)
16,940
|
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位：公頃)
41.87
|
收穫面積(單位：公頃)
41.87
|
每公頃收量(單位：公斤)
26,550
|
收量(單位：公斤)
1,111,664
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位：公頃)
6.13
|
收穫面積(單位：公頃)
6.08
|
每公頃收量(單位：公斤)
18,580
|
收量(單位：公斤)
112,966
|
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位：公頃)
124.56
|
收穫面積(單位：公頃)
124.56
|
每公頃收量(單位：公斤)
30,013
|
收量(單位：公斤)
3,738,420
|
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位：公頃)
167.1
|
收穫面積(單位：公頃)
167.1
|
每公頃收量(單位：公斤)
41,474
|
收量(單位：公斤)
6,930,360
|
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位：公頃)
10.56
|
收穫面積(單位：公頃)
10.44
|
每公頃收量(單位：公斤)
8,314
|
收量(單位：公斤)
86,793
|
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位：公頃)
4.23
|
收穫面積(單位：公頃)
4.23
|
每公頃收量(單位：公斤)
16,068
|
收量(單位：公斤)
67,969
|
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義市
|
種植面積(單位：公頃)
1.2
|
收穫面積(單位：公頃)
1.2
|
每公頃收量(單位：公斤)
18,760
|
收量(單位：公斤)
22,512
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位：公頃)
0.57
|
收穫面積(單位：公頃)
0.57
|
每公頃收量(單位：公斤)
24,132
|
收量(單位：公斤)
13,755
|
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位：公頃)
6.55
|
收穫面積(單位：公頃)
6.55
|
每公頃收量(單位：公斤)
12,674
|
收量(單位：公斤)
83,015
|
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位：公頃)
9.94
|
收穫面積(單位：公頃)
9.94
|
每公頃收量(單位：公斤)
14,598
|
收量(單位：公斤)
145,106
|
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位：公頃)
12.25
|
收穫面積(單位：公頃)
12.25
|
每公頃收量(單位：公斤)
17,708
|
收量(單位：公斤)
216,927
|
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位：公頃)
5.38
|
收穫面積(單位：公頃)
5.18
|
每公頃收量(單位：公斤)
20,360
|
收量(單位：公斤)
105,466
|
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位：公頃)
3.9
|
收穫面積(單位：公頃)
3.9
|
每公頃收量(單位：公斤)
11,927
|
收量(單位：公斤)
46,517
|
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5 則留言
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sharis(高手級會員)發表於 115/05/13
讚
may(高手級會員)發表於 112/05/08
原來挑選同體積，愈重愈好
Hina(高手級會員)發表於 111/11/06
Awesome
莊＊晉(入門級會員)發表於 111/04/27
Good
菁菁(達人級會員)發表於 109/10/27
good
