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農林漁牧業國內生產總額
四月
當令農產
四月
當令農產
山蘇
根莖短，具有黑褐色、密生鱗片的根莖緊緊包圍，葉片叢生於根莖頂端，輻射狀向四周展開、直劍形，中央部較寬，中肋呈得黑褐色明顯，小葉脈平行與葉脈幾呈垂直，葉緣微波浪、波浪或缺裂葉，尖端多呈圓形或凹裂甚至分叉；三年以上之成株，上葉背中肋兩側，夏季會長出褐色之孢子囊群，呈線形生長，內有粉狀小孢子，供繁衍後代。常著生於陰濕的樹幹或岩石細縫上。葉片如海帶細長條形，葉形優美，切葉是插花時最好的陪襯材料不易凋謝，嫩葉光滑鮮綠，作為蔬菜調理時，適合以炒、煮...
產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
全國產地
宜蘭：南澳，台中：外埔，南投：名間、魚池，雲林：莿桐，嘉義：中埔、民雄，台南：左鎮、柳營，屏東：獅子、牡丹、春日，花蓮：秀林、鳳林、萬榮、壽豐、光復、瑞穗、豐濱，台東：太麻里
金針
屬百合科，不但花色耀眼而極適於觀賞，又因一日即謝而有「一日美人」（ Day Lily ）之稱，這些花早上開、晚上謝，生命與美麗只有一天。金針需在花朵綻開前一日採擷還沒展開前的花蕾，當花蕾緊密呈淡綠色，頂端為黃綠色時，就是農人採收的最好時機。金針一經開花，就不能拿來做金針菜了。
產期
4月，5月，6月，8月，9月， 10月
全國產地
新北：淡水、三峽，苗栗：三灣，南投：魚池、仁愛，高雄：六龜、桃源，雲林：褒忠，花蓮：玉里、富里、光復、瑞穗、萬榮、豐濱、鳳林、卓溪，台東：金鋒、成功、池上、太麻里
