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農業知識家
豆渣還有什麼用途
發問者：L＊＊＊＊＊＊＊g
發問日期：2019年03月06日
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使用豆漿機將黃豆磨成了豆漿，剩下很多豆漿，請問除了煎成豆餅之外，還有其他的使用方法嗎？
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農業達人 發表於 2019/04/02
您好:
豆渣除了煎成豆渣餅，，亦可取代部分麵粉作成其他糕餅，仿間就有豆渣甜甜圈、巧克力豆渣糕餅等或加起士粉作不同變化餅乾。
另外亦可作成堆肥(肥料)，附上有機液肥文章請參考，亦可洽詢台南區農業改良場土壤肥料研究室06-5912901-333。
台南區農業改良場
豆渣除了煎成豆渣餅，，亦可取代部分麵粉作成其他糕餅，仿間就有豆渣甜甜圈、巧克力豆渣糕餅等或加起士粉作不同變化餅乾。
另外亦可作成堆肥(肥料)，附上有機液肥文章請參考，亦可洽詢台南區農業改良場土壤肥料研究室06-5912901-333。
台南區農業改良場
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賴＊秀 發表於 2020/03/16
在阿嬤和阿公的時代豆渣都是給豬吃的
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tracy 發表於 2019/03/06
1.豆渣饅頭：以豆渣取代部份麵粉(10%～15%，看個人喜好，加的愈多口感愈硬)，做好的饅頭顏色較黃，像是全麥麵包的口感
2.獅子頭(或漢堡排)：絞肉內加入少量的豆渣，可取代豆腐，配上其它材料做成肉丸後，看是做成獅子頭或漢堡排都好吃
2.獅子頭(或漢堡排)：絞肉內加入少量的豆渣，可取代豆腐，配上其它材料做成肉丸後，看是做成獅子頭或漢堡排都好吃
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a 發表於 2019/03/06
1.豆渣洗碗 2.護膚去死皮 3.豆渣雞蛋餅 4.豆渣洗豬肚 5.豆渣蛋肉餅 6.豆渣肥料 7.豆渣餵魚
8.豆渣餃子 9.豆渣饅頭或包子 10.豆渣肉丸 11.豆渣燕麥粥 12.豆渣炒芥菜 13.豆渣小豆腐 14.豆渣窩窩頭
參考資料如下：
https://www.youtube.com/watch?v=85Ax6KwgRGQ
8.豆渣餃子 9.豆渣饅頭或包子 10.豆渣肉丸 11.豆渣燕麥粥 12.豆渣炒芥菜 13.豆渣小豆腐 14.豆渣窩窩頭
參考資料如下：
https://www.youtube.com/watch?v=85Ax6KwgRGQ
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