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農業知識家
有毒蛋白質水解物中的母粉為何
發問者：新手農夫
發問日期：2011年07月17日
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有毒蛋白質水解物，
其製作方法是將二級砂糖或黑砂糖加等量的水煮沸成糖蜜，待冷卻後加入等量母粉及水，待發酵後後即為"蛋白質水解物"。加入以100:1的25%馬拉松可濕性粉劑而成"有毒蛋白質水解物"。
請問當中的"母粉"指的是什麼?
專家回覆
1 則
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達人級會員
農業達人 發表於 2011/08/10
您好:
母粉則是“微生物菌種”，一般多使用酵母菌。
主要在菌種生長過程中“糖蜜”是碳源，提供菌種存活的物質，在菌種生長過程指醱酵過程，會製造及產生有機酸、蛋白質、胺基酸等許多物質，形成蛋白質水解物，可誘引果實蠅成蟲。
母粉則是“微生物菌種”，一般多使用酵母菌。
主要在菌種生長過程中“糖蜜”是碳源，提供菌種存活的物質，在菌種生長過程指醱酵過程，會製造及產生有機酸、蛋白質、胺基酸等許多物質，形成蛋白質水解物，可誘引果實蠅成蟲。
