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農業知識家
水果打成果汁
發問者：TZJ
發問日期：2007年12月06日
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各種水果打成果汁，會比直較吃它們來的不營養嗎??
打果汁可以任意混合嗎?例如火龍果+奇異果+蘋果等等的。
因為我是看有什麼水果就來用的。
本篇討論
8 則
8 則
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supply 發表於 2008/11/07
果汁因為沒有纖維素,
所以營養比較容易被胃吸收,
果汁打好後要盡快喝掉,
以免氧化營養喪失!
所以營養比較容易被胃吸收,
果汁打好後要盡快喝掉,
以免氧化營養喪失!
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蕭＊琳 發表於 2007/12/11
其實不要打成果汁,除非沒有牙齒,每一種水果有其營養.打成果汁較易減損其營養成份.亦不要混著打成果汁,以免相剋.
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葉＊真 發表於 2007/12/09
水果一定要生吃或是喝新鮮果汁。有些人可能會說喝罐頭果汁和水果罐頭也一樣，請注意，標準的罐頭果汁和水果罐頭在加工過程一定要加熱殺菌，在加熱過程中會使一些營養流失或被破壞。所以罐頭果汁和水果罐頭絕對無法保有新鮮水果或新鮮壓榨果汁的營養成份。
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star 發表於 2007/12/08
其實我覺得只要不是化學作用的話
應該是不會有影響的
加在一起就等於綜合果汁
所以喝起來會對身體很好吧
應該是不會有影響的
加在一起就等於綜合果汁
所以喝起來會對身體很好吧
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王＊琪 發表於 2007/12/07
直接吃水果可以攝取纖維。
可是打成果汁會減少攝取喔
可是打成果汁會減少攝取喔
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傻妹 發表於 2007/12/06
水果是身體內的鹼化劑、清道夫和天然的治療劑，有酸的鹼性水果（如葡萄柚、柳丁、奇異果、葡萄、百香果、番茄、鳳梨等），倘若被打成果汁，不但維生素 C會遭到破壞，也會變成酸性，使得原來對身體有利的水果，反而變成有害的食物。在打成果汁後最好儘速喝完（勿超過十分鐘），以免破壞酵素的活性。摘錄自http://www.lulala.cc/vbb/showthread.php?t=599
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陳＊杰 發表於 2015/02/03
說明詳細又清楚
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Gord 發表於 2007/12/06
差異是在纖維質的部份吧
打汁的話纖維質可能就變少囉
打汁的話纖維質可能就變少囉
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小妍媽媽 發表於 2007/12/06
如果直接打汁，應該是不會影響營養，只是有時像蘋果或一些有渣的水果，需要特別濾過喝起來比較順口
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