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農業知識家
請教目前有適合平地種植生產的茶樹嗎? 有適合鮮用泡茶的茶樹品種嗎? 茶樹有列入平地造林或是休耕替代之類的相關規劃嗎?
發問者：fierycloud
發問日期：2014年01月14日
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請教目前有適合平地種植生產的茶樹嗎? 有適合鮮用泡茶的茶樹品種嗎? 茶樹有列入平地造林或是休耕替代之類的相關規劃嗎?
問題補充
fierycloud 發表於 2014/01/15
並另請教 目前有鮮果肉用的咖啡品種嗎? 或是咖啡鮮種子有試驗評估其他加工方式的食味嗎? 比如可以作成類似烘培堅果之類的嗎?
專家回覆
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農業達人 發表於 2014/02/05
您好:
1.主要要看您想生產何種茶，來決定要種什麼品種，可參考：
(1)機採飲料茶原料，以綠茶、切菁綠茶、紅茶、包種茶為主，配合飲料茶工廠製作包種綠茶具特色之香氣，北部茶區仍以青心大冇為優先考量品種，其次為台茶12號、四季春等產量高之品種，中南部建議台茶12號、四季春等產量高之品種。
(2)手採高價品飲茶原料，以東方美人茶、紅茶為主，或其他機能性茶葉如佳葉龍茶等，東方美人建議以青心大冇為優先考量品種，紅茶大小葉種皆可。
(3)有機茶園以臺茶1號及青心大冇為主，農藥減量茶園以台茶12號及臺茶17號為主，樹勢較強品種。
2.鮮用泡茶的意思因不清楚是指茶菁採下來就直接沖泡還是指非飲料用的茶樹品種。若想進一步詢問可洽茶改場製茶課(03-4822059)。
3.茶樹沒有列入平地造林的補助，且102年後已無平地造林的申請，改成6-8年的短期經濟林計劃，但茶樹也無列入該計劃。
4.活化休耕地部分茶葉有列入補助，可參考以下網址http://www.afa.gov.tw/ActFallowLand.asp?CatID=78
5.加啡目前沒有鮮果用的品種，至於是否有評估其他加工方式或作成堅果類，本場目前無相關試驗。
茶業改良場 林務局
1.主要要看您想生產何種茶，來決定要種什麼品種，可參考：
(1)機採飲料茶原料，以綠茶、切菁綠茶、紅茶、包種茶為主，配合飲料茶工廠製作包種綠茶具特色之香氣，北部茶區仍以青心大冇為優先考量品種，其次為台茶12號、四季春等產量高之品種，中南部建議台茶12號、四季春等產量高之品種。
(2)手採高價品飲茶原料，以東方美人茶、紅茶為主，或其他機能性茶葉如佳葉龍茶等，東方美人建議以青心大冇為優先考量品種，紅茶大小葉種皆可。
(3)有機茶園以臺茶1號及青心大冇為主，農藥減量茶園以台茶12號及臺茶17號為主，樹勢較強品種。
2.鮮用泡茶的意思因不清楚是指茶菁採下來就直接沖泡還是指非飲料用的茶樹品種。若想進一步詢問可洽茶改場製茶課(03-4822059)。
3.茶樹沒有列入平地造林的補助，且102年後已無平地造林的申請，改成6-8年的短期經濟林計劃，但茶樹也無列入該計劃。
4.活化休耕地部分茶葉有列入補助，可參考以下網址http://www.afa.gov.tw/ActFallowLand.asp?CatID=78
5.加啡目前沒有鮮果用的品種，至於是否有評估其他加工方式或作成堅果類，本場目前無相關試驗。
茶業改良場 林務局
本篇討論
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蠻頭 發表於 2014/01/23
茶業改良場 http://www.tbrs.gov.tw/show_index.php
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ben 發表於 2014/01/29
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kenny 發表於 2014/01/29
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健康 發表於 2014/01/15
高山與平地：依據產地是高山或平地來分類
高山茶比平地茶好，是高山有氣候、土壤、樹木等適合茶樹生長的天然條件。其實，凡是在氣候溫和，雨量充沛，濕度高，光照適中，土壤肥沃的地方，採製的茶葉，品質都不錯。
高山茶 臺灣各產茶區內，海拔高度在1000公尺以上的地區，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和台東山脈等。芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工後之茶葉，條索緊結，肥碩，白毫顯露，香氣馥鬱，耐沖泡。
平地茶 芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工後之茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
http://www.gtes.ilc.edu.tw/infoseed2/course/teacyber/tea/category.htm#part7
高山茶比平地茶好，是高山有氣候、土壤、樹木等適合茶樹生長的天然條件。其實，凡是在氣候溫和，雨量充沛，濕度高，光照適中，土壤肥沃的地方，採製的茶葉，品質都不錯。
高山茶 臺灣各產茶區內，海拔高度在1000公尺以上的地區，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和台東山脈等。芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工後之茶葉，條索緊結，肥碩，白毫顯露，香氣馥鬱，耐沖泡。
平地茶 芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工後之茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
http://www.gtes.ilc.edu.tw/infoseed2/course/teacyber/tea/category.htm#part7
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ben 發表於 2014/01/21
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kenny 發表於 2014/01/21
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演唱會 發表於 2014/01/14
大智慧養生協會將高山茶樹苗移植平地試種增加茶多酚兒茶素含量
「高山茶樹也可在平地生長嗎？」中華民國大智慧養生協會理事長潘添盛上週率會員，將5種茶樹苗移植水上鄉養生園區，採有機栽培；嘉大農藝系講師退休的會員溫英源說，茶樹可在平地生長，專家研究發現，茶葉成份有保健功效的茶多酚及兒茶素，隨海拔高度遞減，平地茶葉成份反而多。
近10名大智慧會員頂著烈日，小心翼翼將從南投縣購買茶樹苗共計75棵，包括金萱、四季春、青心、烏龍、阿薩姆紅茶等品種，種在園區，用稻草舖表土，避免長雜草，並做排水溝，澆灌樹苗。
「種茶最要緊排水要好，其次水份要夠、土壤酸性」，3年前從嘉大講師退休的溫英源，是農藝專家，他說，平地很少種茶樹，因茶葉沖泡口感較苦澀，但專家研究發現，海拔愈高茶葉，兒茶素及茶多酚愈少，口感卻比較好。
http://blog.udn.com/chiayinews/4367540
「高山茶樹也可在平地生長嗎？」中華民國大智慧養生協會理事長潘添盛上週率會員，將5種茶樹苗移植水上鄉養生園區，採有機栽培；嘉大農藝系講師退休的會員溫英源說，茶樹可在平地生長，專家研究發現，茶葉成份有保健功效的茶多酚及兒茶素，隨海拔高度遞減，平地茶葉成份反而多。
近10名大智慧會員頂著烈日，小心翼翼將從南投縣購買茶樹苗共計75棵，包括金萱、四季春、青心、烏龍、阿薩姆紅茶等品種，種在園區，用稻草舖表土，避免長雜草，並做排水溝，澆灌樹苗。
「種茶最要緊排水要好，其次水份要夠、土壤酸性」，3年前從嘉大講師退休的溫英源，是農藝專家，他說，平地很少種茶樹，因茶葉沖泡口感較苦澀，但專家研究發現，海拔愈高茶葉，兒茶素及茶多酚愈少，口感卻比較好。
http://blog.udn.com/chiayinews/4367540
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freecot 發表於 2014/12/29
很好的文章！回饋使用的土地，而不是一味地往高山尋找並且開發適宜的種植園地，小倭寇都能復育核彈摧殘的土地，有數千年文明的華漢民族，當然可以做得更好。
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ben 發表於 2014/01/15
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kenny 發表於 2014/01/15
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