茶葉是愈貴愈好嗎???又該如何選好茶呢?? - 農業知識入口網

建議你可以參考看看

台灣農林的茶

我都是喝他們的茶

他們在茶的領域

也有好幾十年了

價格也很公道

貴的好茶葉只是名次與身份，不代表290的衣服就不好穿...

最簡單的方法是..

用熱水一沖下去馬上會吸收膨脹...

第一口茶是甜又會回甘的唷...

茶葉和酒都是屬於嗜好品 只要喝到自己喜歡的就是好茶 有時外在用來評價的獎項或是價錢 僅供參考 如果問題回到要對身體有幫助的好茶
建議您可以選擇目前市面上銷售的CAS台灣有機農產品的有機茶葉 這樣在安全上無虞 價錢也還合理 您可以健康的喝好茶喔

茶葉品質好壞，雖多少摻有飲用者主觀的成份，但仍有一定的標準。以下介紹茶師鑑定茶葉品質經常採用的方法，以供消費大眾參考。

一、乾燥是否良好

　　以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的，表示乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，則是茶葉已受潮回軟，品質會受到影響。

二、葉片整齊度

　　葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高者，大多會影響茶湯品質，以少為佳。

三、外觀色澤

　　各種茶葉成品都有其標準的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶為佳，包種茶以呈現有灰白點之青蛙皮顏色為貴。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶為條型自然捲曲，凍頂茶呈半球型緊結，鐵觀音茶則為球型，白毫烏龍自然捲曲而色澤帶五種顏色（白、綠、黃、紅、黑），香片與紅茶呈細條或細碎型。

四、聞香氣

　　這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由於製法及發酵程度(Degree of fermentation)不同，乾茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應有薰花之花香和茶香混合之強烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁為上。另外茶如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其他異味者為劣品。

五、嚐滋味

　　由於各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。

六、觀湯色

　　茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色，包種茶呈蜜黃色，除其標準水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沈澱物產生。

七、看葉底(泡後茶渣)

葉面展開度

　　沖泡後很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡後茶葉逐次開展者，係幼嫩鮮葉所製成，且製造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數亦多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉，則不是培火失敗就是已經放置一段時間之陳茶。但白毫烏龍或龍井茶係以茶芽為重，因揉捻輕微，泡後葉底自然較易展開。

葉形整碎

　　葉底形狀以整齊為佳，碎葉多為次級品。

茶身彈性

　　以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳，表示茶菁幼嫩，製造得宜。葉脈突顯，觸感生硬者為老茶菁或陳茶。

葉之新舊

　　新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底黃褐色或暗黑色。

發酵程度

　　紅茶係全發酵茶，葉底應呈紅鮮豔為佳；烏龍茶屬半發酵茶，綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅邊，葉片中部成淡綠為上；清香型烏龍茶及包種茶為輕度發酵茶，其葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊，其他部份呈淡綠色為正常。

天仁或許會有人覺得比較貴但是,我覺得要看你的需求來說,如果你今天很懂得茶葉或著很有時間,那你可以到茶山慢慢找茶,那是最便宜的,但是,如果你不是這樣的人,那你就會被當冤大頭,而天仁就是很好的選擇,至少據我的了解他標榜全台灣的門市和專櫃都是統一的價錢,你還可以叫小姐先泡給你試喝,而且,第一次消費滿1000元就可以辦會員卡了,折數是不多啦,

至於你說的半斤800的高山茶，會不會太貴，我個人是覺得還好啦，看你喝起來值不值這個價錢，這個比較重要^_^

去產地找農民買.應該不會買到假貨吧,我也是愛茶一族喔! 之前常喝烏龍跟綠茶,而且人家說綠茶可以防癌,只不過要喝很多才有效!不過茶喝太多也麻煩,因為要常跑?所!