水生藥用植物之經濟價值及保健應用－蓮 - 農業知識入口網

蓮

蓮 (Nelumbo nucifera GAERTNER) 是最具代表性的水生藥用植物，它之所以被千古傳頌，不僅僅是因為它的美麗，除悠久的應用歷史和通身的藥用及觀賞價值外，更在於蓮花自然的高貴品格與清心脫俗的特質。蓮（即荷）雖生於淤泥，長於淤泥，但卻沒有絲毫沾染，依然是潔淨秀美，因此蓮花也稱為「花中君子」，更被譽為「一品清蓮」。宋代理學家周濂溪在著名的愛蓮云：「出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。」是崇尚蓮花的最好寫照。

蓮的藥用部位及保健應用：

1. 蓮子：蓮的成熟種仁，古名為藕實。其性平，味甘、澀，入脾、腎、心經，具補脾益胃，益腎固精，健脾止瀉的功效，傳統上多用於心悸、失眠、遺精、淋濁、脾虛泄瀉等症。本草綱目指出：「蓮子為脾之果也，交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血閏。」


2. 蓮心：蓮的胚芽稱為蓮心。性寒，味苦，有清心安神的作用，傳統應用於溫熱病、神昏、譫語，及心火亢盛等症。如本草求真云：「蓮心味苦性寒，能治心熱。」蓮心主要成分為蓮心鹼 (liensinine)，具有釋放組織胺作用，使外周血管擴張，從而降低血壓。


3. 蓮須：即蓮的雄蕊，味甘而澀，性微溫，為收澀之品，具有益腎固精和止血的作用。常用於夢遺、滑精、吐血、崩漏等症。


4. 蓮房：即蓮蓬殼。性溫，味苦、澀，有消炎、止血、調經去濕功效，傳統常用於先兆流產、崩漏和月經過多、小兒夏季泄瀉等症。


5. 蓮花：即蓮的乾燥花瓣，性溫，味苦，有去濕消暑、活血止血的功效。傳統常用於暑熱煩渴、咳血咯血等症，外用治天泡瘡。


6. 荷葉：即蓮的乾燥葉，或稱蓮葉。性味甘澀平，入脾經，升清降濁，是很好的清暑藥物，本草綱目引證治要訣云：「荷葉服之，令人瘦劣。」有解暑清熱、升發清陽的功效，傳統常用於防治中暑、脾虛泄瀉和各種出血症。亦可應用亦膳食，荷葉包裝做出的菜，清香可口，亦為香煙絲的配料。現代藥理學認為能降低血膽固醇和三酸甘油脂，其生物鹼對高脂血症中的肥胖病人有良效。


7. 荷梗：即蓮葉的葉柄。性味功用與荷葉相同，能通氣寬胸。常用於夏季暑濕溫熱，胸悶不暢等症，用時去刺。


8. 荷蒂：即荷葉中央連接荷梗部分。性味同荷葉，功能和胃安胎，止血、止帶。應用於胎動不安、崩漏帶下及清氣下陷的脫肛等症。


9. 藕：蓮的肥大根莖。藕汁：即生藕，榨取的汁液。味甘、性寒。能涼血，止血，止渴除煩，解酒蟹毒。用於濕熱病心煩口渴等症。10.藕節：根莖之間的節。味甘而澀，性平。主要作用為收澀止血，兼有化瘀作用。可用於各種出血症，對嘔血，咯血尤為適宜。據臨床報導，藕節對血小板減少性紫癜有一定療效。