水生藥用植物之經濟價值及保健應用－睡蓮 - 農業知識入口網

睡蓮

睡蓮 (Nymphaea tetragona GEORGI) 幾乎全年開花，其品種多，花色多，開花時間則因品種而異且有淡雅的香味，花農常以香水蓮或子母蓮稱之。睡蓮，無蓮子、蓮蓬，根莖屬球根，形狀似芋頭，葉柄無刺，長而柔軟，葉片類心臟形，深綠色，一般貼在水面，或因擁擠而稍浮水面。花朵特有的香味可乾燥製成蓮花茶，是花茶類的精品。蓮花茶含豐富的纖維質、豐富脂肪、蛋白質，本草綱目云：「蓮花味甘而溫，補中養氣，去渴去熱，可寬心胸。」常飲使人心生歡喜。