甘藍品種篩選及栽培適期之研究 - 農業知識入口網

為了解國內外甘藍品種在北部地區的栽培適期，於民國81年7月1日至83年6月30日，在新屋鄉本場及苗栗通宵鎮辦理試驗，供試品種為新星、和風、王綠、早秋甘藍、輝綠、順風、寒玉一號、大黑301、冬駿河、仙桃、初秋穫、新夏秋、尖型甘藍及初秋等14品種，以初秋品種為對照。種植期分8、9、10月三期，三期種植均在同一田區。每月上旬播種，下旬定植，採逢機完全區集設計。試驗結果外葉數之多寡與成熟期有密切關係，仙桃品種外葉數在13.2-15.8葉，生育日數在54-55天之間；和風品種外葉數在16.4-16.9葉之間，生育日數65天；對照品種初秋外葉數在16.4-16.8葉之間，生育日數70天；新星、玉綠、輝綠、順風、寒玉一號、大黑301、冬駿河品種外葉數在17.2-20.8葉，生育日數在72-76天之間。
葉面蠟質與品質之間有極密切的關係，新星、玉綠、輝綠、順風、寒玉一號、大黑301、冬駿河屬多蠟直品種，質硬，不適宜炒熟吃。第二年將有蠟質品種新星、玉綠、輝綠、順風、寒玉一號、大黑301、冬駿河品種刪除。
經兩年試驗結果，在品質與生育日數短，且生育整齊者以初秋、仙桃、初秋穫、和風四品種為最佳；10公畝產量在2.661-7.284公斤之間，品種間差異經變方分析結果，達顯著標準。在重質不重量的原則下，以初秋、仙桃、初秋穫、和風四品種最適宜於8月至10月間在平地栽培。