蜂毒生物活性探討及基因轉殖表現 - 農業知識入口網

蜜蜂Apis mellifera與黃腰虎頭蜂Vespa affinis之蜂毒呈酸性黃色透明液體，A. mellifera pH值約5.5，V. affinis, pH值介於6.0 - 6.5；兩者均具抗菌性、溶血性以及細胞毒殺作用。分別以Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Vibrio parahamelytics, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus CCRC 15211; CCRC 12652等五動物病原菌株及兩種植物病原細菌Acidovorax avenae, and Erwinia carotovora動進行蜂毒抑菌性試驗，結果顯示兩種蜂毒對供試菌株均具抑制作用，最低抑菌濃度(MIC)為A. mellifera 對K. pneumoniae的2-8至S. aureus的2-13；V. affinis對E. coli的2-8至V. parahamelytics 的＜2-16。蜂毒抑菌成份對熱具穩定性，100℃處理15分鐘蜜蜂蜂毒不減抑菌效果，黃腰虎頭蜂蜂毒略受影響，此結果指出蜂毒中抑菌成份可能為peptide。以抗性品系進行測試，蜜蜂蜂毒可與抗生素以及70%酒精產生抑菌協力作用。另外，構築家馬蜂Polistes jadwigae蜂毒成份mastoparan (polistes MP)之cDNA於大腸桿菌外來基因表現系統之載體pET21b，經轉殖入E. coli BL21(DE3)，以IPTG誘發表現後，對宿主菌體產生生長抑制作用，以掃描式電顯觀察菌體表面呈穴狀凹陷。分離誘發表現之菌體與菌液，進一步測試發現菌液無抑菌作用，將菌體以低溫高壓爆破法擊碎後測試抑菌活性，結果顯示對V. parahamelytics具抑菌活性，表示蜂毒成份具基因轉殖表現之可行性。