鉀肥副成分對韭菜花植株生育、產量及品質之影響－前言 - 農業知識入口網

前言
韭菜及韭菜花為本區主要經濟蔬菜，其市場價格取決於品質的優劣，而品質的優劣則端視纖維含量的多寡；經前人研究顯示，鉀能促進細胞膜的肥厚，因而纖維多量生成，氯亦被認為能促進纖維生成（高橋1980，諶1979），而經江(1991)研究證實，韭菜葉片的纖維含量受鉀肥型態及施用量之影響。韭菜及韭菜花定植後至更新約1年半，全期肥料施用量頗鉅；鉀肥均採用氯化鉀長期施用，土壤很可能會累積過量的氯而為害植株生育，目前發現韭菜及韭菜花之葉尖有白化現象，疑為氯過量之故（山崎1979,Scaifeetal.,1979)。因此以不同鉀用量，不同鉀肥型態如氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀，探討鉀、硫、氯對纖維含量、葉尖白化等問題，以提高韭菜花的品質及產量。