水稻再生栽培對稻米產量及品質之影響　Ⅰ割椿高度處理之效應－結果與討論 - 農業知識入口網

結果與討論
一、割樁處理對再生稻抽穗情形之影響
再生栽培之水稻因有提早抽穗及抽穗不整齊的現象，植株的營養生長期縮短，提前進入生殖生長期及穀粒充實期（蘇，1980）；稻株在營養生長期未能蓄積充足的的養分以供給穎花發育所需，故提早抽出的穗較短小，不稔實率高，且易於發生敗育(abortion)現象，無法完全成熟；部份提早抽穗的穎花雖可發育為成熟的穀粒，也因在田間時間過長，收穫前即脫粒掉落，失去經濟價值。另因再生芽本身會繼續分蘗，有繼續不斷抽穗的現象，可使同一植株營養生長期、生殖生長期及穀粒充實期同時存在，不但造成管理的困擾及不便，收穫的稻穀也因成熟粒及未熟粒摻雜不齊，使產量及稻穀品質、食味均受影響。因此使再生稻營養生長期延長及抽穗整齊，是改善再生稻栽培首要目標。
一般機插或直播水稻自始穗至抽穗終期之持續時間約為7-10天，因抽穗整齊，在灌排水與肥培管理上較為便利，而且收穫期一致，使穀粒的產量及品質較為穩定（許等，1993）。丁與蘇(1980)曾於品種間觀察再生芽的發生，發現秈稻與梗稻再生芽發生部份不儘相同，梗稻再生芽發生的部位靠近地面，而秈稻則多位於留樁位置的上部；而且對再生芽施以割樁處理，可以延長水稻營養生長期，使抽穗整齊，但割樁兩次反使株高、再生芽發生率及產量顯著減低。Ichii and Ogata (1985)及Jones(1993)也曾提出秈稻主作收穫後留樁高度越高，則再生芽發生率高的報告，這可能與割樁後之留樁高度不同，其養分蓄積與轉流亦可能有異（劉等，1985），且秈、梗稻間的表現及作用機制是否有所差別，都值得進一步探討。蘇與劉(1983)觀察水稻品種間不同割樁高度之再生芽發生與生長過程，也發現上位節所發生的再生芽會提早抽穗開花，並且穀粒充實不良，多為無效穗，進行割樁處理後，可降低再生芽發生節位，使營養生長期延長、抽穗整齊，且割樁高度以距地面5∼10cm之表現較佳。根據這些結果，可推論再生稻割樁處理的目的，就是延長稻株的營養生長期。