由評鑑與競賽看巨峰葡萄果實品質之提昇 - 農業知識入口網

葡萄是台灣最早進行競賽的水果之一，競賽評分參考高品質葡萄果品標準，區分為外觀、穗重、粒重，脫粒、著色、糖度酸度、風味等項目，而單粒重之標準會因夏果與冬果而修正。歷年來參賽果品之主要缺點為果粒表面殘留藥斑、著色不佳及穗形不良等問題。目前用生產過程套袋可改進藥斑之問題，藉控制產量促進著色，但穗形仍有很大改進的空間。針對葡萄競賽與評鑑之改進建議如下：宣傳與觀摩效益之擴大、配合產期分區辦理，並擴大參賽規模、提昇成績優良果品之收益以及評鑑標準與產品運銷和分級之結合。