枇杷之結果枝性狀與花芽分化 - 農業知識入口網

枇杷之結果枝可分為中心枝、果痕枝及側枝(副枝)等三種。中心枝為上年度未結果枝或在春季果實生長期萌發之生育枝，其生長勢強，枝莖及葉片較大、葉片數多，花芽形成期稍晚，成熟期果粒大品質較佳。但其生長勢稍強，若施肥過量或遇到夏秋季多雨之年，枝稍容易徒長，不易形成花芽。一般在花芽分化前將徒長之剪除，生育強枝誘引(拉枝)成水平狀，或以其他抑制方法處理，使其在8~9月間停心及形成花芽，否則將錯失花芽形成期而影響花穗率。
果實採收後，自果穗基部剪口萌發多數腋芽，留1枝新稍生稍後之枝條，一般稱之為果痕枝，其生長勢較中心枝弱，在4~8月間的生育期經適當地調節生長勢，到花芽分化期之葉片數可達到20葉以上，葉片大、節間短，近似中心枝之優點，其花芽形成率高，花期較集中，花穗大、花粒數多，果實發育良好、果實大、糖度高，目前大部分採用其作為結果枝。
春夏季生長旺盛期，自強勢生育枝的腋芽留一枝副稍，其生長勢超越中心枝而快速生長，雖可緩和中心枝的生長，同時有助於中心枝的花芽形成，但側枝之枝條細、節間長、品質差，寒流期間容易受到霜害。目前除作為擴大樹冠用之外，很少利用側枝為結果枝。