各產地之枇杷結果枝性狀與產期之探討 - 農業知識入口網

台灣枇杷栽培於海拔100~900公尺之坡地，各產地因氣候環境及結果枝形態不同，所生產的枇杷果形及品質略有差異。高海拔地區夏季氣候冷涼，日夜溫差大，結果枝養分容易累積，在八月以前形成之早花比率高，其產期可提早一個月以上；但果實生長期容易遭受寒害，尤其遇到冬季乾旱時，會阻礙果實的生長，使果粒小、肉質稍差。在新社、國姓、太平等低海拔地區，花穗形成期在九月以後者較多，八月以前之花穗率較低。花穗形成期結果枝之葉片數，高海拔地區在上一年度早花率高採收期提早者，其新稍生長提早，在八月以前之早花枝之葉片數高於低海拔地區；低海拔地區在八月以前形成花芽者大部分為生育弱枝，其平均葉片數比高冷地之植株少，九月以後為一般生育枝之花穗形成期，其結果枝葉片數差距較小。
果實成熟期，各產地間之果實品質分析結果，在二月下旬採收之果粒重及糖度較低，可能是開花期溫度高而影響授粉後果粒的生長，其結果枝葉片數較少或在果實生長後期因低溫短日照影響葉片合成養分，致使果粒小、品質差。採收初期，高冷地之果粒大於平地，但糖度較低；採收中後期，高冷地之粒重及糖度均高於平地果實。本調查因限於人力，只能選取少數果園取樣分析，無法大規模調查與分析各果園之生長與品質關係，且受到每年天氣因素之影響，尚待長期觀察，才能建立各產區枇杷之生育基本資料。