花蓮地區不同樹齡之文旦柚果實品質調查--結果與討論-3 - 農業知識入口網

 

結果與討論
二、不同樹齡文旦柚果實品質調查
表三之調查結果顯示，在2004年樹齡20年之文旦柚中型果果皮厚度為1.08cm，樹齡40年之果皮厚度為1.04 cm；2005年二者分別為0.97與1.03 cm；2006年為1.03與1.01 cm，顯示不同樹齡之文旦柚果樹所生產的中型果果實，其果皮厚度之差異並不明顯。此現象亦與果實果汁率含量之調查結果相類似（表三）。而檢視各年度對於果實之可溶性固形物、酸度與糖酸比之調查結果亦可發現，不同樹齡之文旦柚果樹所生產之中型果果實，於上述各性狀之表現相近，顯示不同樹齡與文旦柚果實品質之關係並不明顯（表四）。2006年花蓮縣瑞穗鄉不同農戶果實品質之調查結果也可發現，無論是果實重量、大小與果皮厚度，或是可溶性固形物、酸度與糖酸比等性狀，不同樹齡對品質之影響同樣不明顯（表五、六）。
Kefford與Chandler（1970）指出，樹齡會影響柑桔果實之大小及其組成份，並舉證南非臍橙的樹齡愈大，其果實大小與果皮厚度愈小，可溶性固形物含量則增加；以及Queensland的晚侖西亞與Joppa orange柑桔，其可溶性固形物含量、酸度與樹齡呈正相關，與果實重量呈負相關；不過樹齡5年的Florida orange與3年生者相比較，其果實會因較晚成熟而使得糖酸比較低。本次調查結果則顯示，樹齡對於文旦柚果皮厚度與糖酸度等性狀之影響並不明顯，與前述之報告不同，此可能是因為作物不同所產生的差異。例如樹齡會影響柳橙的可溶性固形物、酸度、糖酸比等性狀（林等1993），但對椪柑的影響則為酸度與糖酸比，對可溶性固形物之影響則不明顯（區等1993）。