香蜂草(Melissa officinalis L.)品種間 - 農業知識入口網

本研究以清除DPPH自由基與FRAP法來測定四種香蜂草品種(TCA8901、TCA8902、TCA8903與TCA9101)之水萃凍乾物、袋茶浸出液以及精油等樣品之抗氧化能力。清除DPPH自由基能力之分析顯示，清除50% DPPH自由基之濃度(IC50)以香蜂草TCA8901 (43 µg/mL)之水萃凍乾物樣品表現最佳，其次依序為TCA9101 (53 µg/mL)、TCA8902 (55 µg/mL)及TCA8903 (57 µg/mL)，再者為袋茶浸出液(168 µg/mL)；精油部分則皆表現不佳。水萃凍乾物樣品之FRAP分析方面，顯示香蜂草TCA9101之表現最佳，其1 g水萃凍物粉末之還原能力FRAP值相當於13.75 mg的維生素C，其他依序為TCA8901 (13.70 mg)、TCA8903 (12.54 mg)以及TCA8902 (12.16 mg)，再者為袋茶浸出液(1.83 mg)；精油樣品之FRAP分析結果方面，香蜂草TCA9101之表現最佳，其1 g精油之還原能力FRAP值相當於148.9 mg的BHT，其他依序為TCA8901 (135.9 mg)、TCA8902 (121.9 mg)以及TCA8903(103.7 mg)。整體而言，以品種TCA8901及TCA9101之抗氧化能力表現較佳。