夏季碧玉筍栽培技術 - 農業知識入口網

面臨金針乾製品進口壓力之下，金針產品的多樣化為必然的趨勢，碧玉筍不但可以作為夏季蔬菜缺乏情形下之另一種選擇，且其只需十數天即可採收，可補充颱風災後蔬菜供應之不足，在『菜金菜土』的狀況下，碧玉筍不但價格穩定，亦可隨市場需求而調節生產時間及數量，實為金針多樣化之重要產品。在本場研究之下，關於碧玉筍生產之主要問題已經獲得初步之解決，在採後處理方面，若以低密度塑膠袋包裝不但美觀，再配合低溫貯藏可保存其品質十天以上；希望未來能做進一步的試驗，提昇碧玉筍的品質並減少農民因為環境逆境及採收處理不當造成之損失。