有機農產品之行銷管理-行銷管理-1-2 - 農業知識入口網

（一）產品策略
有機農產品之產品策略應強調有機農產品之特色，以為產品區隔。誠如第一節對有機農產品之定義，有機農產品之生產有別於一般農業生產，有機農業生產是不採用化學肥料和化學藥劑，並且在嚴格控制水源及土壤下，使農產品
在安全無污染的自然環境中成長。有機農業生產使用有機肥料，有機農產品可以貼上農委會等相關單位核准的有機農產品標章。
有機農產品的一般特色，可歸納為：
1.沒有化學物污染
2.沒有重金屬污染：例如有機蔬菜的錳、銅、鎳、鎘等重金屬含量低。
3.莖葉的色澤光鮮
4.果實豐碩肥大
5.營養成份高：例如有機蔬菜的維他命C、B2 等維他命含量高。
6.口感風味佳：例如有機甘藍、蘿蔔比一般甘藍、蘿蔔的口感和質地佳。
7.耐久存：例如一般楊桃貯藏5 天即產生斑點，有機楊桃貯藏12 天才產生斑點；例如有機甘藍貯藏的水份比較不易揮發，鮮度減少率降低23％。