農業知識庫
丹參保健創意食譜-御汁西施腐
作者：農業推廣課農教研究室
公佈日期：98 年 03 月 31 日
期刊
1943
1. 丹參100公克加水500公克，水煮滾後，以小火續煮30分鐘成為丹參高湯。
2. 綠竹筍連殼煮滾後用中火煮20分鐘，取出去外殼後切絲，放入蒸鍋。芙蓉豆腐切細絲舖於綠竹筍上，鮮蟳腿肉燙熟切丁後放於豆腐上，再加入丹參高湯，入蒸鍋後蒸10分鐘，待入味即可取出。
3. 花枝漿加入鮮丹參末，荸薺末，並加入酒、鹽、胡椒粉、高鮮粉等混合調味後放入白蘿蔔中心，再放入鮑魚片、白果、枸杞，加入柴魚高湯，移入蒸鍋蒸30分鐘，取出加入蒜絲即可。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 丹參保健創意食譜98/01/26
- 臺加豆類成分於食品創新應用與保健功能研討會紀實111/04/18
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--台灣丹參製程品管與未來發展-6102/11/11
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--台灣丹參製程品管與未來發展-5102/11/11
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--台灣丹參製程品管與未來發展-4102/11/11
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--台灣丹參製程品管與未來發展-3102/11/11
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--台灣丹參製程品管與未來發展-2102/11/11
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--台灣丹參製程品管與未來發展-1102/11/11
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--臺灣丹參優良農業操作體系之建立-15102/11/11
- 2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--臺灣丹參優良農業操作體系之建立-14102/11/11
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
知識家關聯文章
