2011臺灣丹參產業發展研討會專刊--台灣丹參製程品管與未來發展-1 - 農業知識入口網

一、緒論
丹參(Salvia miltiorrhiza) 為唇形科草本植物，使用部位為根部。丹參為一使用幾千年傳統之中藥材，神農本草經列為上品無毒生藥，味苦，性涼，入心、肝二經。在東方醫學，丹參為中藥使用量很大之單味中草藥，在先進國家關於「丹參」的研究，幾十年下來累積相當多的研究成果。根據PubMed資料庫的查詢，至今共有886篇醫藥相關的期刊被報導，其中包含43篇reviews，甚至成為中國第一個向美國FDA申請植物新藥的中藥。
在傳統中藥(traditional Chinese medicine, TCM) 中，丹參多被用於治療心血管疾病(cardiovascular diseases)，例如心絞痛(angina pectoris)、高血脂症(hyperlipidemia) 及急性缺血性中風(acute ischemic stroke) 和心肌梗塞(myocardial infarction)。也用於婦女月經失調(dysmenorrhea)、失眠(insomnia)以及發炎病症(inflammatory diseases)，例如水腫(edema) 和關節炎(arthritis)。而丹參被用於治療慢性肝炎(chronic hepatitis) 以及肝纖維化(liver fibrosis) 也有百年歷史^[1]。
雖然丹參過去已有諸多文獻報導，但根據2007年Medicinal Research Reviews, 27, 133-148期刊的內容^[2]，作者認為丹參在中國雖然已被正式列入藥典中，且成功、普及地被使用於一般診所，仍其治療學上的機轉仍有諸多是未被釐清、闡明的。然而，台灣產丹參於化學以及藥理活性的研究更僅於起步的階段，若要將台灣丹參推廣至國人、進一步行銷世界，除了從植物基源鑑定、栽培環境土壤、灌溉水質安全檢測、栽培繁植技術以及收穫處理各項建立一套準則外，更需以中草藥現代化的精神與方式在製程與品質管理上制定出標準。