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花蓮有機山藥 秋季食譜--山藥排骨湯、山藥咖哩雞
作者：林妙娟
公佈日期：101 年 06 月 07 日
期刊
314
山藥排骨湯
☆材料：山藥1斤、排骨半斤、薑1小塊、鹽1茶匙、味精少許。
☆作法：1.山藥去皮切塊狀。2.排骨去血水，加6杯水煮滾20分鐘，再加入山藥塊、薑片，續煮3分鐘，調味即可。
山藥咖哩雞
☆材料：山藥1斤、雞胸肉1斤、洋蔥1個、咖哩粉1兩、紅蘿蔔半條。
☆調味料：鹽1茶匙、糖1湯匙。
☆作法：起油鍋將洋蔥炒香下雞肉拌炒幾下，加水以小火燜煮至熟，最後入山藥、調味料煮熟即可。
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