洋蔥病害之防治策略 - 農業知識入口網

　　洋蔥是在臺灣普遍用於料理的根莖類蔬菜，全臺種植面積在2010 年逾1200公頃，主要生產區域為屏東縣、彰化縣、雲林縣等地。而洋蔥在生產過程中會受植物病害影響，約有15種病原菌在臺灣有發生紀錄可感染洋蔥，部份植物病害如未妥善管理會造成一定程度的損失：
一、洋蔥細菌性軟腐病(Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum)：
　　細菌性軟腐病的寄主廣，喜好發生於非常潮濕、多雨或強風的環境，在25-30℃時適合發病，可感染葉片與蔥球，使植物組織褐變、軟化、腐爛下垂、散發臭味，嚴重時全株死亡，感染源可殘存於植物組織及土壤重覆感染洋蔥。
二、洋蔥黃萎病(Fusarium sp.)
　　洋蔥黃萎病是由鐮孢菌引起的土壤性病害，受感染的植株葉片具黃化、萎凋的病徵，嚴重感染者全株枯死。病原偏好溫度約25-28℃， 遇雨時發生嚴重，可殘存在土壤危害植物根部及基部。
三、洋蔥紫斑病(Alternaria porri)
　　受洋蔥紫斑病感染的洋蔥葉片產生紫色、褐黑色的紡錘形病斑、邊緣或末端黃化，病斑內產生病原的分生孢子隨風傳播，喜好18-25℃ 的溫度及連續潮濕的環境，在高溫多濕時藉孢子感染洋蔥。
四、洋蔥灰黴病(Botrytis sp.)
　　灰黴病菌的寄主廣泛，可感染洋蔥的蔥球或葉片，在植物表面上形成灰色粉狀物，影響洋蔥品質或收穫後的儲存時間，在涼爽潮濕的環境適合此病發生，可產生菌核或以菌絲的形式殘存於植物組織或田間。
　　洋蔥病害的防治策略方面，應注意(1)土壤及種苗的健康、(2)在適合病害發生的環境及早預防、(3)一旦病害發生盡量將罹病植物組織移除。維持土壤健康應避免連續在同一塊田種植洋蔥，與其他作物輪作， 例如黃萎病菌可在發病嚴重的土壤內長時間留存，與水稻輪作或休耕有助於降低此類病原菌的族群量，此外，多施用有機肥及合理化施肥也能減少洋蔥受病害感染的壓力，而選用健康的種苗可降低種植前期病原菌(如黃萎病菌)的族群，避免後來大量發生病害。農友應注意環境因子對植物及病害的影響，例如在下大雨前後，要注意排水、作好保護措施， 以避免洋蔥受細菌性軟腐病感染，又例如灰黴病在臺灣平地作物栽培區於2-3月與高濕度的環境才較有機會發生。如果田間有發生細菌性軟腐病或其他感染蔥球的病害，應儘量及早移出田間，減少病菌傳播，也避免影響收穫後的洋蔥品質。
　　瞭解病害的特性及可能發生病害的時間後，除應用上述策略外， 可考慮施用農藥預防病害、保護未受病害感染植物。使用農藥防治洋蔥病害前應注意相關農藥資訊，依行政院農業委員會動植物防疫檢疫局的農藥使用範圍公告的藥劑(可參考「農藥資訊服務網」)及「植物保護手冊」推薦的農藥使用方法操作。