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台灣新興特色茶─紅烏龍介紹
作者：吳聲舜
公佈日期：99 年 07 月 29 日
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"茶改場台東分場研製茶湯水色橙紅、滋味甘醇、適合冷泡之新興本土特色茶，特命名為『紅烏龍』，其品質特色如下：
1.外觀形狀為半球型，色澤暗紅帶有光澤。
2.茶湯水色琥珀橙紅，明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，滋味卻是烏龍茶風味。
3.紅烏龍屬發酵程度重、著重烘焙之烏龍茶，紅烏龍長久存放較不易變質，可當陳年茶典藏。
4.茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇，為冷飲茶的上選材料。"
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