多層式茶菁萎凋機應用介紹 - 農業知識入口網

"部份發酵茶為台灣主要特產品，由於其有別於紅茶、綠茶之加工方式，在製造過程中須進行日光萎凋及室內萎凋過程，才能產生香氣與滋味，因此如何使茶菁採摘後，能儘速進行後萎凋作業，極為重要。
本場與產學合作廠商研製良兩種多層式茶菁萎凋機，一種可做為熱風萎凋兼乾燥用之三層式輸送帶之熱風萎凋兼乾燥機，熱風溫度最高可達100℃，另一機型僅供熱風替代日光萎凋用，為四層式茶菁之熱風萎凋機。推廣應用後，將可有效解決傳統茶葉製造不符合衛生安全規範之茶菁落地問題。"