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梨採收前後之處理技術
作者:張雅玲
公佈日期:101 年 11 月 09 日
梨為高經濟栽培作物,相對栽培成本投入也高,其中高接梨除了一般成本外,還必須加入購買接穗及嫁接工作額外的支出,然而梨果實具有易腐性特,採收後果實品質損失的主要原因可區分為(一)梨本身生理作用、(二)微生物危害、(三)不當栽培管理及貯藏造成生理障礙、(四)機械性傷害。因此採收前後的處理技術攸關梨的品質及收益,栽培者不得不慎。
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