台灣植物工廠發展現況與展望 - 農業知識入口網

之。不論是植物工廠或是垂直農業，不僅學研單位投入，農工商企業界與各地政府也都大力投入資源，目標不僅在取得研究成果，更考量其全球化的商機。本文簡介台灣在植物工廠領域投入的學研單位以及工商企業界投入的現況，並針對後者與前者在環境控制技術上的落差提出比較，可做為後者改善的目標。植物工廠的新型生產方式正成為改變傳統農業生產方式的新亮點，它不但有望以更少的資源產出更多的蔬菜和糧食；在農村年輕人力流失的現況，植物工廠還可為提高農村就業率做貢獻，為縮小城鄉差距作貢獻。更終極目標是促進高效糧食增產目標之實現，還農地於山林或海洋，為人類未來做出貢獻。 完全人工光控制型植物工廠在臺灣正逐步形成士農工商融合的新產業；本文旨在介紹台灣植物工廠產業的發展，包括學研單位與工商企業界的推動現況與未來的展望。本文所謂植物工廠主要是指允許全年穩態量產短期葉菜、香料作物與具特殊風味的高單價作物的環控設施，不包括組織培養苗、菇蕈類、芽菜與花卉等作物的栽培設施。 植物工廠並非新的科技，但近年來由於光電技術與空調技術的大幅進步，使得完全人工光型的植物工廠成為經濟上可行的投資，於是吸引了大多數人的重視。透過投資將影響收成的風險最小化，讓產品的品質與安全更有保障；透過管理讓栽培過程對環境的污染最小化，透過系統化設計讓高效能運轉成為常態，同時讓資源的使用更有效率，因為植物工廠產業的興起，高效能量產生鮮作物，同時兼顧節水、節地、節能、減碳、減廢的目標正逐步落實。