樹豆有機栽培技術 - 農業知識入口網

樹豆學名Cajanus cajan(L.)Mills.，又名木豆、柳豆及米豆，英名Pigeon pea、Red gram、Tree bean。樹豆為亞洲、非洲、拉丁美洲及加勒比海地區等發展中國家重要的豆類作物，乾豆產量為豆類中排名第六。樹豆的利用方法很多，未成熟的種子可當作新鮮或加工用的蔬菜，成熟的種子可磨成粉，亦能當作牧草、覆蓋作物及
蔬菜等，尤其適合貧瘠及乾旱地區生產。樹豆在臺灣大多栽培於海拔1,000公尺以下之淺山坡地、丘陵地、河床地、田埂或自家園圃，分布極為零星。