2012年有機農業研究團隊研發成果研討會--輔導原民作物有機栽培與產品開發-結語 - 農業知識入口網

有健康的土壤，才能生產營養均衡的食物，才會有健康的國民。有機農業是維護土壤生產力及國民健康的重要農業生產體系。有機農業不能以價格爭勝負，但可以安全取勝，有機農業是為了生產安全的糧食以餵養人類，實踐有機農業，可以學到自然界和生物間之和諧關係，生產者與消費者之間的關係也應該有這樣的和諧的關係。近年來隨著國人環境生態意識與健康概念的提升，農委會積極推動安全農業，已透過強化產銷階段藥物殘留監測、推動農產品驗證制度及推動農產品產銷履歷制度，期確保農產品安全及追蹤機制。2008年起推動之精緻農業健康卓越方案，進一步在安全農業之基礎上，更導入「健康農業」的生產體系，運用非化學防治技術、資材及肥料，並開發環控調節、綠能及高效率生產體系，減少化學用藥對人體健康及自然環境的危害，建立作物健康管理模式及推動農產品安全無縫管理體系。
隨著全球環境變遷，人口急遽增加，尋找適當的糧食作物成為一個重要之課題。原民作物適應性強，小米、樹豆、洛神葵、臺灣藜等栽植容易，用途廣泛，營養豐富，發展成健康食品可俾益人體健康，對於資源植物的應用，甚具發展潛力。各國科學家紛紛從早被忽略的原住民傳統作物或民族植物，試圖從中開發出新的經濟價值。經試驗研究證實，原住民傳統作物的營養價值與相關酵素活性，在食品工業上前途是無可限量，今後，除配合新品種育成外，若能將此些具有潛力的作物予以廣泛利用，無論是以糧食、食品副原料，或是以機能性成分保健品的型式流通到市場上，對原民部落或臺灣整個農業體系及食品加工業都有很大的經濟效益，相信在不久的將來，原住民傳統作物在糧食作物中一支獨秀。