農業知識庫
100年試驗研究推廣成果研討會專刊-樹豆、小米、臺灣藜、洛神葵等特色作物新品種開發利用-結語
作者：陳振義;陳進分;王柏蓉;
公佈日期：109 年 06 月 24 日
研討會論文
506
樹豆、小米、臺灣藜及洛神葵是臺東縣特色作物，向來只應用於傳統料理。為多元化利用並推廣具臺東特色產品，本場於去(99)年透過與縣內糕餅業者合作，開發具地方風味之烘培產品，如樹豆蛋糕、小米麵包、臺灣藜餅乾及洛神蛋糕等，以三低「低糖、低油、低鹽」的新健康概念來製作，以符合現代人重視養生的需求，期研發具市場獨創性之產品，獲得ㄧ般消費大眾的喜愛促進購買意願，形成產銷供應鏈，希望未來將進ㄧ步輔導成為臺東地區特色伴手禮，進而帶動地方小型特色產業的發展。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 農藝類 > 其他雜糧作物
消費者知識庫 > 農藝類 > 農藝類-其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 100年試驗研究推廣成果研討會專刊-樹豆、小米、臺灣藜、洛神葵等特色作物新品種開發利用-結果與討論109/06/24
- 第 68 輯-產地餐桌綠遊趣 南迴篇-原鄉作物產業崛起推手-青農高世忠108/03/28
- 100年試驗研究推廣成果研討會專刊-樹豆、小米、臺灣藜、洛神葵等特色作物新品種開發利用-摘要109/06/24
- 第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-夏日的午宴106/03/31
- 第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-Fun愛鬥陣同齊來呷105/11/30
- 第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-食在很簡單105/11/30
- 第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-守護下的美味-查拉密野餐盒105/11/30
- A小姐的午後微醺105/11/30
- 第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-米樂糰野餐盒105/11/30
- 第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-逗陣趣野餐105/11/30
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
