豌豆育種成果與未來研究方向 - 農業知識入口網

　　豌豆用途繁多，頗富經濟價值，為台灣重要冬季蔬菜之一。因產區主要集中在中部地區，故豌豆育種成為台中場重要研究項目。經由純系選種及雜交育種，台中場陸續選育出台中選1號及台中號至15號等新品種，不但使豌豆之用途多樣化，而且對台灣豌豆生產事業有莫大貢獻。目前因外銷停頓，以及農村勞力不足等因素，豌豆栽培面積逐漸減少。但由於豌豆係國人喜愛的蔬菜，它仍然是一種重要的產業，所以育種工作應該持續進行。未來碗豆優先育種目標為選育大莢、大粒、大葉並抗白粉病之各類型新品種；葉用豌豆應選育無捲鬢的新品種；豌豆芽則應選育纖維少的新品種。