「魚茭共生」有機茭白筍栽培模式介紹--「魚茭共生」模式介紹 - 農業知識入口網

要在水田中施行種養共生，必須增設兩種泊魚的設施，分別為「魚溜」和「魚溝」。魚溜為一挖深的土坑，目的在提供魚群日常休息和疪護之用，也是水田排水後提供魚隻生存的主要措施。傳統魚稻共生的魚溜面積通常佔田區的一成，可設置在田中央或邊緣，土坑的深度以80-100公分較佳。魚溝為條帶狀的淺溝，在田區交叉縱橫並連接進、出水口與各魚溜，設置的目的是作為魚隻在水田活動的通路，使其更容易悠游於田區各魚溜之間覓食，並提供田區排水時魚隻避入魚溜時的通道。魚溝一般寬30-50公分，深25-30公分，設置在田區四週的魚溝，可斟酌增加寬度與深度各一倍。一般而言，魚溝在田區分布多為窗框狀，小型田區為「田」字型，較大田區則為「井」字，大型田區則為或棋盤狀分佈，魚溜則多設在魚溝交會處或田區邊緣（圖1、2）。田區內設置魚溜與魚溝的數量可依魚隻放養數量、大小與耕作習慣自行調整較合宜的配置。
由於台灣的水田整地等田間操作已高度機械化，傳統的「井」字或棋盤式魚溝設置會因機械入田操作而受到破壞，因此本場在開發「魚茭共生」栽培模式時，修正傳統魚溝設置方式改為在田區單邊設置一道魚溝或相對兩邊各設一道（圖3）。魚溝深度以50公分深以上為佳，寬度2-4公尺，如設置單邊魚溝，以連接進水口並沿田梗向後方延伸為佳，如設置双邊魚溝，則除上述連接進水口的魚溝外，在田區對側再加設一道魚溝。此種魚溝設置方式，不但結合魚溝和魚溜的功能，而且即使大型農機具進入田區，只要適度閃避，便不會破壞魚溝。
根據本場試驗結果得知，茭白筍田每分地可放養1,000尾300公克以上吳郭魚成魚，放養時間以3-5月間最佳，過早放養容易遭遇寒流造成魚隻死亡。放養草魚、青魚等大型魚種則須增加魚溝深度，並減少魚隻數量，以提供足夠的活動範圍。